docs(changelog): Chinese export headers + field-mapping sheet (TEST-068)

CHANGELOG.md

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 - 修复两个实测 bug：Motor-CAD 导出含 "INF" 导致 JSON 上报崩溃（任务卡死）；Node-to-Node 矩阵段误解析产生垃圾列
 - 修复历史误标："下载 CSV"原指向方案 JSON 下载接口，从未返回结果 CSV
 - 修复 Node Temperatures 段 4 列布局错位（表头 0[25]/数据为部件名），重映射为 部件名[°C]=温度，类目中文化"热仿真-节点温度"；已存数据用磁盘原始导出回填免重跑
+- **表头全中文化**：新建 afmcore/export_field_zh.py 三层翻译（精确字典/模式规则/部件词典），461/461 英文字段覆盖；xlsx 新增"字段对照"sheet（中文表头↔Motor-CAD原始字段+单位，885 列全覆盖），供后续软件对接对表
 
-**测试**：TEST-066/067，test_xlsx_export.py 52 项全过；真实任务端到端验证（897 字段入库、885 列导出）。
+**测试**：TEST-066/067/068，test_xlsx_export.py 66 项全过；真实任务端到端验证（897 字段入库、885 列导出、0 英文表头残留）。
 
 ## 2026-09-04 — Motor-CAD 热仿真能力 + 任务级三档开关